QUÈ ÉS?
L’agricultura ecològica és un sistema de treball que cerca l’obtenció d’aliments naturals, sans i d’alta qualitat. Respecta el medi en tot moment, conservant la fertilitat de la terra mitjançant l’ús òptim dels recursos naturals i procurant el benestar dels animals i les zones rurals.
 |
| Fotografia del conte “La vida de l’hort ecològic“ |
Tenim 3 reptes que haurem d’afrontar per a que una planta creixi:
1. REGAR I ADOBAR AMB COMPOST DE MATÈRIA ORGÀNICA. ALIMENTAR LA TERRA!
2. ELIMINAR LA COMPETÈNCIA. TREURE LES HERBES QUE COMPETEIXEN PER L’ALIMENT!
3. QUE NINGÚ ES MENGI LA PLANTA ABANS QUE NOSALTRES (ni els caragols, ni els ocells, ni els insectes ni fongs…).
i…. COM HO PODEM ACONSEGUIR?
Al principi de tot, la producció de manera artesanal era baixa, no es sabia tant i no sortia tant de producte, així que es va començar a experimentar amb SUBSTÀNCIES TÒXIQUES, contaminant el medi en tot moment i no aprofitant els recursos naturals:
· Sobreexplotació dels recursos
– L’actual model de producció d’aliments, fa que els aliments recorrin mileeeeers de quilòmetres abans d’arribar a casa nostra, amb una gran conseqüència de contaminació atmosfèrica.
– S’estàn assecant grans rius del món degut a la gran explotació de l’aigua dolça.
– Lús de tantes substàncies químiques deixen moltíssims residus tant al medi (al sòl, a l’aigua, a l’aire…) com als aliments que ingerim!
Si feim un experiment, podem observar com les arrels de la planta es nutreixen amb els tòxics amb els quals s’ha adobat la terra.I el propi aliment que nosaltres ens menjarem s’ha nutrit d’aquestes substàncies químiques.Basta posem paper de cuina simulant les arrels i un tassó amb aigua i l’altre amb colorant.
· Problemes socials
– La tecnologia reemplaça la feina dels treballadors de camp. Es queden fora feina..
– Desigualtats entre països, parts amb molta pobresa alimentària i altra amb maaassa d’aliment.
A més! al no estar respectant els propis ecosistemes de la terra, a on vivim, mengem en abundància degut a la gran varietat i disponibilitat d’aliments que tenim al nostre abast, això repercuteix en la nostra salut. Ja que no esteim donant al nostre organisme l’aliment amb les característiques nutricionals que ens ha aportat cada estació.
L‘agricultura ecològica, com hem vist abans, intenta mantenir la producció i fins i tot millorar la qualitat sense fer mal al medi ambient.
Per taaant… com afrontem el tercer repte, el més complex i delicat de tots!? QUE NINGÚ ES MENGI LA NOSTRA PLANTA?
Alguns invertebrats poden ser els nostres amics per lluitar contra les plagues. Les males herbes, beeen utilitzades, poden ser en bones. Tindre una reserva de plantes silvestres ben aprop de l’hort i dels arbres fruiters ens pot servir de molta ajuda alhora de combatre algunes malalties ocasionades per les plagues. Amb el fet que si una planta o arbre té una malaltia, els invertebrats estaran ben aprop per detectar el problema i anar a solucionar-ho.
Les marietes, els àcars i els hemípters són uns grans depredadors d’algunes plagues en els horts.
 |
| Àcar |
 |
| Hemípter |
 |
| Marieta |
L’agricultura ecològica imita els processos naturals dels ECOSISTEMES naturals de la zona, establint un equilibri entre boscs, arbres fruiters, pastures, l’hort, les abelles i els animals.
RESPECTE AMB EL MEDI
ALIMENTS SANS
SISTEMA SOCIALMENT JUST
– Utilitza recursos naturals!
– Els aliments mantenen intactes les seves propietats nutricionals i conserven més vitamines, per tant, les fruites poden ser consumides sense pelar!
– Promou el reciclatge mitjançant l’ús d’energies netes i renovables!
– Té cura de no contaminar ni malgastar les aigües dolces!
– Té cura de la terra!
– Evita la contaminació en la producció!.
– Controla millor les plagues i les malalties de la natura sense fer mal al medi. Lliure de tòxics!
– Defensa el MERCAT LOCAL! les mitjanes i petites empreses. Defensa sistemes de venta directa equilibrant un preu just entre productor i consumidor.
* En el moment que decidim consumir un producte local
estem ajudant en l’economia del nostre territori.
estem ajudant en l’economia del nostre territori.
* Esteim evitant el transport absurd a què es veuen sotmesos la majoria d’aliments que ingerim i per tant, la
consegüent contaminació.
consegüent contaminació.
* A més, si el producte és de la terra, estem defensant la nostra cultura i tradicions.
* Estem guanyant en qualitat, perquè els productes sempre seran més frescos, més sans.
PRODUCTE SOSTENIBLE I DE TEMPORADA
Us animau a fer un hort a casa vostra?? Al balcó o al terrat??
